榄菜肉沫四季豆的做法 榄菜肉沫四季豆怎么做

“一款咸鲜、香辣的下饭菜，饭店家常菜中点击率非常高的一道菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榄菜肉沫四季豆的做法步骤

• 1、将四季豆洗净沥干水分，然后切碎，猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅，干辣椒、葱姜蒜分别切碎

• 2、提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中，用微波炉加热3分钟至半熟（防止后期扁豆加热不彻底食物中毒）。锅热后倒入适量花生油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香

• 3、将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白

• 4、倒入少许生抽、五香粉，继续翻炒肉沫

• 5、将加热好的四季豆倒入锅中翻炒

• 6、四季豆与肉沫充分翻炒后，加入少许盐和2勺榄菜，继续翻炒至均匀（盐一定要少放，因为榄菜有咸味）。

• 7、一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒，味道也非常鲜美、下饭。