卤猪尾巴的做法 卤鹅蛋&卤猪尾巴 卤猪尾巴怎么做

“看到有猪尾巴的时候就买了一条，觉得还是卤着吃好，于是就开始卤了，还加了鹅蛋，真不错哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤猪尾巴的做法步骤

• 1、鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。

• 2、鹅蛋剥壳。

• 3、准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。

• 4、猪尾巴洗净。

• 5、把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。

• 6、烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。

• 7、加入猪尾巴烧开。

• 8、烧开后继续烧至熟。

• 9、加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。

• 10、熄火，冷却卤制过夜。

• 11、卤制过后，继续加热卤制。

• 12、最后捞出装盘即可。