自制芋头扣肉的做法 自制芋头扣肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制芋头扣肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净放入煮锅

• 2、将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。

• 3、准备好的葡萄糖粉

• 4、将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。

• 5、锅中热油（我爸说油烧的越开越好，让肉只稍微炸一下就OK）

• 6、这是炸出来的成品，炸的过程因为怕油会炸到我，所以没拍。（第一次做，炸过火了，还是没记住老爸的话）

• 7、扣肉切片

• 8、将先准备好的芋头片和扣肉摆盘（一片扣肉一片芋头）

• 9、上蒸锅大火蒸十分钟后出锅

• 10、淋上调好的调料汁即可。

小窍门

这是我第一次做的扣肉，卖相实在是不怎么样，味道还不赖。