美味的芋头扣肉怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：500香芋 ：400
油菜 ：2棵
辅料
南乳汁 ：1勺五香粉 ：1小勺
姜 ：2片
八角 ：1颗
盐 ：适量
耗油 ：1勺
生抽 ：1勺
油 ：适量
糖 ：10
具体步骤
1.五花肉切成块，冷水入锅，加姜片、八角同煮，煮开后再煮大约5分钟至熟就好
2.捞出洗净晾凉
3.蜂蜜和水1:1兑号，在五花肉上均匀刷一遍后晾干水分
4.香芋一个，清洗去皮，用半个就够了。
5.切成厚薄均匀的片，请忽略我的刀工
6.油锅烧热，放芋头片进去炸至两面金黄
7.刷过蜂蜜水的肉也放进去炸，此时有点恐怖，会有油溅出，请一定小心
8.炸好的芋头片和肉
9.把炸好的肉也切成和芋头片同样厚度的肉片
10.耗油、生抽、糖、盐、蒜蓉、南乳汁调成料汁，我没放盐也ok，耗油、生抽和南乳汁都有盐分的，家里只有南乳汁，有腐乳的就选用腐乳好了
11.找一个碗，一片芋头一片肉摆好
12.把料汁浇在上面，上锅蒸，水开后转中小火蒸一个半小时就好，水请一次性加够，中途不要开锅。蒸好后拿个盘子盖在碗上，倒扣过来就好了，烫2棵油菜摆在周围，等肉吃完了用汤汁拌一下也很好吃的，一点不浪费
刷锅蜂蜜水后一定要晾干水分，炸的时候要小心。
