香辣炒萝卜干的做法 香辣炒萝卜干-----小时候的味道 香辣炒萝卜干怎么做

“记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干，放到一个坛子里，想吃的时候挖一点出来凉拌也可以，加肉一起炒来吃前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来，恩虽然和小时候有一点差别但是整体还是不错滴，脆脆的，辣辣的，开胃下饭”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣炒萝卜干的做法步骤

• 1、一般菜市场卖凉拌菜的地方都有这个卖的哦，实在不行就网上去买吧

• 2、切成小段，用清水清洗干净，沥干水待用

• 3、肉先切片儿在切丝

• 4、肉丝放入一个容器，加入适量生抽，生粉，食用油，胡椒粉拌匀腌制一下

• 5、青椒切细丝儿

• 6、蒜苗头切斜刀断

• 7、锅里上少许油烧热，放入生姜大蒜沫炒香

• 8、接着倒入切好的蒜苗斜刀断

• 9、半勺料酒

• 10、一勺生抽

• 11、少许豆瓣酱小火炒出红油

• 12、倒入切好的萝卜丝儿，让每个萝卜丝儿上面都沾满酱料，翻炒三四分钟

• 13、倒入青椒丝儿

• 14、加入少许盐，鸡粉

• 15、最后倒入适量的辣椒油炒匀

• 16、就可以出锅啦，很简单吧

• 17、喜欢辣的人可以放红椒，很开胃的一道家常小炒

• 18、配稀饭和配米饭都是绝配啊

小窍门

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