美味的毛蟹炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

毛蟹炒年糕，是个营养价值很高的料理，其实毛蟹必须要是新鲜的，年糕的话也有专门的小年糕，如果没买到可以用一般的年糕都可以的，按照自己喜欢的口味来做，切块也可以按照自己喜欢的样子，毛蟹的话一定要洗干净，对半切开，要撒上淀粉，一定要煎熟，才能让美味出来

主料

毛蟹 ：3只

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
干淀粉 ：适量
葱 ：适量
年糕 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；

2.年糕切片，以热水泡软；

3.以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。