炸迷迷蒿丸子的做法 炸迷迷蒿丸子怎么做

“咸香，外酥里嫩。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸迷迷蒿丸子的做法步骤

• 1、迷迷蒿和菜籽苗适量，择洗净。

• 2、切一指段。

• 3、胡萝卜擦丝切碎。

• 4、迷迷蒿和胡萝卜碎放盆内。

• 5、香葱碎和姜末放入。

• 6、适量盐，花椒粉。

• 7、拌匀稍腌。

• 8、适量面粉。

• 9、一点小苏打，适量温水融化。

• 10、搅成稠菜糊。如果太稠，加适量清水。炸之前浇入一点小苏打水，搅匀。

• 11、锅内适量油烧六成热，稠菜糊团成小团，一个一个丢进锅中。

• 12、中小火炸制。

• 13、炸至金黄酥脆捞出。

• 14、成品。

• 15、成品。