抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿的做法 抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿怎么做

“抱子甘蓝是西餐常见的配菜，最好吃也最常见的烹饪方法是煮食，盐水煮后裹汁，搭配各类煎烤焖煮的肉类，是一道再地道不过又美味可口的西餐。这道抱子甘蓝迷迭香烤鸭腿搭配罗勒叶意大利玉棋简约而丰盛，如果你今年因为疫情不能回家过年，这不失为一道一个人的年夜饭。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿的做法步骤

• 1、鸭退洗干净，沥干水分，用盐，黑胡椒，迷迭香腌制20分钟。

• 2、放入烤盘，200度预热，烤制半个小时。

• 3、半个小时后拿出，翻面，放上新鲜的迷迭香，继续烤半个小时。

• 4、一共大概一个小时后，鸭腿烤好。在烤鸭腿的同时处理抱子甘蓝和玉棋。

• 5、抱子甘蓝去掉外面老叶，清洗干净。

• 6、盐水煮熟。

• 7、锅中放黄油，化开后放入面粉，炒到金黄。

• 8、加入蔬菜高汤，小火一直不停的搅，直到面疙瘩全部搅开，然后加盐，黑胡椒，肉豆蔻粉调味。

• 9、加入煮好的抱子甘蓝，搅拌均匀。

• 10、准备新鲜罗勒叶。

• 11、罗勒叶切碎。

• 12、意大利玉棋其实就是面粉和土豆粉混合的面疙瘩，可以用煮土豆代替。

• 13、玉棋用淡盐水煮八成熟。

• 14、锅中放黄油。

• 15、加入淡奶油，罗勒碎，盐调味，并放入玉棋继续煮熟。

• 16、等汁水粘稠后盛出。

• 17、美味可口的套餐就完成了。

• 18、一个人的年夜饭做起来吧。