海参炒韭菜的做法 海参炒韭菜怎么做

“春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。海参是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，两者结合很适合春天吃的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海参炒韭菜的做法步骤

• 1、将泡发好的北极海参切成条状，倒入花椒水腌制备用。

• 2、韭菜洗净，切段，姜切丝备用。

• 3、海参用清水冲洗干净，油锅热下姜丝煸炒。

• 4、放海参撒花雕酒，海鲜酱油。

• 5、放韭菜一起煸炒2分钟。

• 6、盛出装盘即可，一道美味的海参炒韭菜就做好了。

小窍门

韭菜爱出水，炒时不要放盐。