释迦过夜可以吃吗？释迦如何保存？

释迦因为外貌跟荔枝有些相似而且个头比荔枝要大很多，所以人们又称它为“番荔枝”。新鲜的释迦吃起来味道甜美，香味四溢。但也有人有疑惑了，释迦过夜可以吃吗?释迦吃不完如何保存呢?

一、释迦过夜可以吃吗

释迦肉质细腻，富含丰富的营养成分，果肉中带有的独特的有机酸等成分，容易引来蚊虫的青睐，也是细菌喜欢滋生的环境。而且它的糖分很高，在天气热的时候容易引发腐烂变质。所以释迦过夜可不可以吃，要视情况而定。

释迦过夜是否可以吃，主要看果肉的腐烂情况。如果果肉表面已经发生氧化反应，表面变成黑灰色，闻起来有一种酸臭味的话，那就说明这个释迦已经开始腐烂变质了，是不可以吃的。如果释迦果肉看起来跟之前无异或者只是边缘处稍微变了色，闻起来没有异味，那么就可以继续食用。

除了用眼看用鼻子闻，还可以通过手感来判断释迦过夜可不可以吃。用手轻轻捏一下释迦，如果手感较软，而且果皮表面有回弹，那就说明这个释迦还是好的。坏了的释迦果一捏就烂了，不仅没有弹性还会流出淡黄色的汁水，这时候就不可以继续食用。

二、释迦如何保存

无论是完整的释迦还是吃不完的释迦都建议冰箱保存。可以用保鲜膜把释迦装好，然后放到冰箱冷藏。在装袋的时候注意把保鲜膜里的空气都排出去，减少果肉跟空气的接触，减缓氧化反应，这样释迦保存的时间就能长一些。

由于释迦不便运输和保存的特性，所以释迦在市场上流传度不高。但是释迦其实是营养元素非常高的一种水果，不过再好的食物打开以后过夜再吃，其口味和营养都不如前了。释迦过夜可以吃吗，应该根据果肉的情况来决定，但还是建议释迦打开后当天吃完，如果实在吃不完也要注意保存。