辣味红烧肉的做法 辣味红烧肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣味红烧肉的做法步骤

• 1、1、五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。

• 2、炒锅让少许油，烧热。

• 3、将五花肉倒入煸炒。

• 4、这时可以准备配料。

• 5、将五花肉煸出油，表面微焦，将图2中的配料（除葱头外）倒入，炒香。

• 6、倒糯米酒，炒匀。

• 7、放老抽，炒匀。

• 8、加水没过五花肉，放入葱头，大火烧开转小火烧1小时左右。

• 9、汤汁开始变浓稠时，加少许盐和鸡精，转大火收汁。

• 10、不停翻炒，让汤汁均匀裹在肉块上，直至水分收干出油即可。