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红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做

红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做

食材明细

主料
  • 虾孱 (500g)
辅料
  • 酱油 (一勺)
  • 老抽 (一勺)
  • 味精 (一勺)
  • 葱花 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 生姜 (适量)
  • 辣椒油 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

红烧虾孱的做法步骤

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第2张

    1、准备材料备用

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第3张

    2、热油锅放生姜大蒜爆香

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第4张

    3、放虾孱煎

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第5张

    4、煎至一面金黄即可,千万别翻动,容易碎

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第6张

    5、加酱油,老抽,料酒,焖煮至汤汁收干,虾孱本身会有很多水份出来,所以不要再加水了

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第7张

    6、加味精调味撒葱花

  • 红烧虾孱的做法 红烧虾孱怎么做 第8张

    7、装盘成品图

小窍门

虾孱放下锅就不要去翻动了,等倒下料酒等材料后可以铲一下底部防粘锅