家常鸭子怎么做好吃呢

家常鸭子怎么做好吃呢？做鸭子的方法有很多种，可是如何做好吃呢？那么关于做“鸭子”的做法你又知道多少种呢？不要着急说不知道，下面小编就来为大伙儿们提供几种家常鸭子怎么做好吃好吃的方法，让你轻松学到美味佳肴。

家常鸭子怎么做好吃呢

1、啤酒鸭

先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用!

2、五味鸭

姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。

3、冬瓜绿豆老鸭汤

首先将带皮冬瓜切块、葱白切段、姜切片。鸭子砍去鸭脖，去除表皮，再砍成块，接着去鸭臊、脊柱骨，剩下的砍成块。锅中倒入小半锅热水，水开时，下入鸭肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。在汤锅中倒入半锅清水，倒入鸭肉、洗净的绿豆、薏米、八角，加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮一个小时。将冬瓜倒入锅中，盖上锅盖，煮三十分钟，加一勺半盐，撒上胡椒粉提味，拌匀，就可以享用了!

4、芷江鸭

葱打结，姜切片，红尖椒切斜片，鸭子砍成块。油锅烧至八成热，下入鸭脚、鸭头 炸至金黄，捞出。锅留底油，倒入鸭肉，炒出水分，放入香叶、桂皮、八角炒至微黄，放入干辣椒、姜片炒匀，加入酱油、米酒 煮两分钟，倒入小半锅清水。放入蒜子，倒入鸭头、鸭脚，盖锅盖，大火烧开，放入甜面酱炒匀，放半勺盐，盖锅盖，小火焖二十分钟，放入红尖椒，葱结，煮两分钟即可。

5、卤味葱油鸭

葱打结， 姜切片， 葱叶切葱丝。准备纱布袋 ，放入八角、白芷、丁香、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香，封口。锅入半锅清水 ，下入鸭子，再放入葱结、姜片、料包， 淋入酱油、老抽、生抽、料酒 ，放入两勺油、一勺白糖，盖锅盖， 大火烧开转小火煮四十分钟 。煮至鸭子软烂，捞出 。切成块，摆入盘中，放上葱丝。锅入油，烧热油 淋在鸭子上 ，即可。

以上的“家常鸭子怎么做好吃”你学习到了吗？是不是想马上在亲戚朋友在的聚会餐桌上表现一番呢？看完介绍以后不仅仅是小编自己肚子在“抗议”了，相信大伙儿们的肚子也跟着一起“抗议”起来了吧，大家一起学习起来吧，