关于臭臭的餐饮精选

不正常。盐水鸭臭臭的已经变质坏掉不能食用，鸭子在制作盐水鸭前要浸泡腌制，腌制过的鸭子才不会有鸭腥味，腌制好的鸭子要用八角，陈皮，桂叶，小茴香，甘草，食用盐等调料卤制，大概卤30-35分钟即可出锅，制作很的盐水鸭皮白肉嫩，香味浓...

榴莲，是一种神奇的水果，喜欢吃的人们，觉得它吃起来是香的，不喜欢吃榴莲的人们，闻到它的气味，便会敬而远之。榴莲的味道还是不错的，可以用它制作成各色各样带着榴莲味道的糕点，且营养价值极高，可以说是水果中营养价值最好的食材...

食材明细主料榴莲（300克）黄油（160克）低筋面粉（250）水（170ml）白砂糖（40）鸡蛋（1个）辅料盐（0.5茶匙）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）臭臭榴莲酥的做法步骤1、黄油40g，与其他配料混合揉成面2、醒15分钟后擀成面皮，裹入黄油3、再次擀面皮...

提到榴莲想必大家一定不会陌生吧，不过榴莲在水果里的地位有些尴尬，可以说是有人爱有人恨，喜欢吃榴莲的朋友觉得榴莲的味道可以说是非常美味可口了，而不喜欢榴莲的朋友觉得榴莲味道又臭又讨厌，喜欢吃榴莲的朋友在吃榴莲的时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大型臭豆腐：适量大白菜：适量鱼板：适量鲜虾：适量蛤蜊：适量小鱼丸：适量青江菜：适量金针菇：适量蒜末：适量葱花：适量高汤：适量盐：适量鲜鸡粉：适量米酒：适量辅料具体步骤...

鱼类富含丰富蛋白质且低热量，一直深受人们喜爱，由于鱼肉易消化且营养丰富，富含氨基酸，一直菜式主要原料之一，我们今天主要研究耗儿鱼，为什么耗儿鱼有点臭臭的味道，为什么耗儿鱼受欢迎。一、为什么耗儿鱼有点臭臭的味道鱼类一...

相信有很多朋友都听说过螺蛳粉，螺蛳粉是一种味道非常奇特的美食，大家都知道螺蛳粉来自于广西，但是不确定螺蛳粉到底是哪一个城市的代表美食，今天小编就简单的给大家介绍一下螺蛳粉产于广西哪个城市，如果你对这个问题也感兴...

已经变质或者腌制时间过长。抱罗粉，是海南地区的一种特色美食，是一种米粉类食物。在烹制抱罗粉的时候，建议把抱罗粉中的米粉煮10-15分钟，因为米粉相对来说熟透是需要更久的时间的。另外，要想使得抱罗粉吃起来更有嚼劲，可减...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟榴莲被称为水果皇后，它营养丰富，味道甜美。可是有很多人，因为它臭臭难闻的味道，而一直拒绝食用它。但你们知道吗？如果把榴莲加热一下，味道会更好哦。今天我...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大肠头洗净处理干净后切成斜刀片；金针菇洗净，备用。2.鸭血洗净，切成片状；高丽菜洗净沥干水份，切片，备用。3.臭豆腐切四等份；蕃茄洗净后切四等...

“将土豆泥中赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更加适合小孩子的喜好与口味。”食材明细主料土豆（适量）西兰花（适量）辅料胡萝卜（适量）玉米粒（适量）豌豆粒（适量）奶酪（适量）鸡汤（适量）奶香（口味）拌（工艺）一小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料汤底：250㏄鸡粉：3茶匙沙茶酱：1大匙火锅料：100公克鲁大肠头：1条臭豆腐：2块高丽菜：3片韭菜：2支红萝卜片：3片鸟蛋：2颗辅料具体步骤1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全...

螺蛳粉，说起这个名字，似乎就已经闻到了臭味。螺蛳粉是广西柳州的地方传统小吃米粉，制作好的螺狮粉具有辣、爽、麻、鲜、酸的独特味道。螺蛳粉这么有名，不仅是因为它好吃，还因为它有着非常独特的汤料。螺蛳粉汤料一般有螺蛳...

从去年开始螺蛳粉突然爆火，无论吃过与否，它的大名可谓是家喻户晓了。和榴莲、臭豆腐一样这是个“甲之蜜糖乙之砒霜”的存在。那么吃螺蛳粉上瘾什么原因我们今天就来分析分析：一、吃螺蛳粉上瘾什么原因1.越闻越香的臭螺蛳...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大肠头清洗处理过后，切斜刀片；臭豆腐切四块；高丽菜洗净沥干切片；鸭血洗净切片状；金针菇洗净沥干；蒜苗洗净切片，备用。2.将作法1的高丽菜片放...

不一定。1、若是真空包装没有破损漏气等情况的话，当剥出来的咸蛋散发着异味是可以食用的，因为咸蛋经过较长时间的发酵就会产生一些异味。2、若是有小飞虫在叮咬咸蛋并散发出臭味的话，建议不要食用。一般情况下咸蛋是不易...

我最近在四川吃了一种美味的鱼叫耗儿鱼，对于耗儿鱼，大家心中会有这些问题，耗儿鱼要煮多久才嫩？耗儿鱼为什么臭臭的？耗儿鱼有什么营养物质？下面让我们来看看。一、耗儿鱼要煮多久才嫩我可以很清楚地告诉您，只需要15分钟。当然...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料臭豆腐：1块高丽菜：100g大肠头：100g金针菇：20g玉米棒：1/2根鸭血：100g肉片：50g韭菜：1根麻辣汤底：300㏄姜：50g葱：1根八角：4粒花椒：5g盐：1茶匙醋：适量辅料具体步骤1.大肠...

食材明细主料豆腐（1大块）臭豆腐（4块）辅料白酒（1勺）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）白芝麻（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。3、加一勺白酒。4、加适量清水。...

用了特殊的腌制方式，导致鱼味道带有臭味。在腌制时，将其用25度的淡盐水腌制，腌制上六天左右即可。腌制好的臭鳜鱼，需要在表面撒上一层食盐，锁住其鲜味。臭鳜鱼在制作时，将其用清水冲洗一遍，再放入锅中煎炸即可，可以加入适量的...

臭。云南臭菜无论是在采摘前，还是在烹饪后都会散发出一股特殊的臭味。云南臭菜是一种多年生草本植物，也被叫做羽叶金荷欢，是云南地区特产的一种野生蔬菜。臭菜在云南地区非常受欢迎，其营养价值丰富，含有大量的蛋白质、胡萝...

臭豆腐的臭味有两种来源，一种是微生物发酵所导致，另一种则是来自于人工添加的臭卤水。微生物发酵会产生蛋白质，蛋白质形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭卤水则会加剧臭豆腐的臭味。不过臭豆腐虽然臭，但吃着还是非常...

不臭。螺蛳粉的臭味源于酸笋。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，口味独特，制作的主要原料为螺蛳粉、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干等。喜欢吃辣口的螺蛳粉，可以添加适量的辣椒油。制作螺蛳粉时，也可以添加时令蔬...

是由木桶腌制后，形成的特殊气味。臭鳜鱼也叫作臭桂鱼，是安徽徽州传统名菜，是徽州菜的代表，气味独特，鲜香醇厚，是由鳜鱼、臭豆腐、笋丁、黑猪肉丁等食材制作而成。腌制臭鳜鱼时需要选用新鲜的鳜鱼制作，以免影响口感。腌制鳜鱼...

臭。其中含有酸笋，酸笋经过发酵，有臭臭的味道，但吃进嘴中酸爽可口。抱罗粉由牛骨煮汤制作而成，里面混合粉肠，花生仁，酸笋等多种食材，因此具有极高的食用价值，其中的粉条要用大米淘洗，之后用清水，煮的过程中要不断搅拌防止粘锅，也...