北极虾煎蒜苗蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

如果说到炒鸡蛋，那么大家首先想到的一定是番茄炒蛋，但是这道北极虾煎蒜苗蛋却炒出了鸡蛋的全新口味。首先那金黄诱人的色泽，就让人食欲大开。喷香的鸡蛋，清香的蒜苗，再配上鲜嫩的北极虾，每一口都能让人体验到无与伦比的滋味。

主料

北极虾 ：12个
鸡蛋 ：2个
蒜苗 ：1小把

辅料

盐 ：适量
米酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将解冻的北极虾去头、剥壳。

2.蒜苗切碎。

3.将鸡蛋打散，和蒜苗搅匀。

4.倒点米酒、加入盐搅匀。

5.将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。

6.锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁放锅中煎。

7.翻一面滑炒。

8.虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀。

9.再次下锅煎。

10.翻面煎均匀。

烹饪技巧

鸡蛋液要搅匀；火不可开大，随时调节。