蒜香椒盐北极虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北极虾 ：500

辅料

红椒 ：适量
葱段 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将北极虾洗净，剪去虾脚和虾须

2. 放置在滤网上沥干水份，以防炸虾时油溅出

3. 把蒜磨成蒜泥，红椒去籽切碎，葱姜剁成碎末

4. 在锅中倒入适量的食用油后将其烧热

5. 接着把沥干水份的北极虾放入锅中

6. 用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份

7. 接着另起一锅放入少许油，放入姜，蒜，红椒，葱花爆香

8. 再放入炸好的北极虾，转中火放入盐和糖翻炒均匀即可

烹饪技巧

制作蒜香椒盐虾时的四个注意事项：一.在挑选虾子时，最好以中小型虾为主二.虾本身很容易入味，因此无需提前腌制三.虾洗净后要减去虾脚，这样炸出的成品很会美观四.最后加入少许糖可以起到增鲜提味的作用，量不可过多