山药炖牛蹄筋的做法 山药炖牛蹄筋怎么做

“蹄筋，不管是猪蹄筋还是牛蹄筋，都是餐中上品。红烧美味，炖汤也香，老少适宜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药炖牛蹄筋的做法步骤

• 1、买来的蹄筋要反复清洗。

• 2、改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。

• 3、山药去皮，清洗干净，切段。

• 4、把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。

• 5、给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了。

• 6、炖汤过程中，把黑木耳泡发好。

• 7、蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。

• 8、很清淡的汤，营养却不少，加入几粒枸杞最好喽。

小窍门

1、蹄筋上附着肉要清除干净。
2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。