双鲜藕片的做法 双鲜藕片怎么做

“莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双鲜藕片的做法步骤

• 1、莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块。

• 2、大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净。

• 3、香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好。

• 4、起锅热油，下入大虾翻炒至变色。

• 5、加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。

• 6、下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟。

• 7、加入花蛤翻炒至开口。

• 8、加入洋葱、翻炒至食材断生。

• 9、最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可。