蒜蓉蒸蟹要蒸多久

新鲜螃蟹的放蒸锅蒸25-30分钟，冰冻的螃蟹则要先解冻再蒸20分钟左右。若螃蟹个头较大，则再酌情增加一点时间。蒸之前得先表面清洗干净螃蟹，打开蟹盖去掉里面的蟹腹内脏，再将适量花生油、蚝油、切碎的蒜末连同螃蟹一同加入蒸笼大火蒸即可。