五花肉炒木耳怎么做,我来教你
五花肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物,生蚝不仅味道香,营养也十分丰富,含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素,是聚餐、吃饭时不错的选择,而且五花肉可以炒着吃、烤着吃,都能吃出五花肉的鲜美,五花肉炒木耳也是十分美味,下面我们具体看看五花肉炒木耳怎么煮才好吃吧!
今天要教大家做一道很家常的菜肴哦,那就是五花肉炒黑木耳啦。这道菜呀,吃起来软硬适中,很可口,很好吃。如果在快做好的时候加一点点料酒哇,那可真是绝啦。喜欢吃爽口的可以提前几分钟开锅哦,这样子口感会更佳的哦。那就让我们一起来做吧。
一、五花肉炒木耳
主料:五花肉500克黑木耳适量辅料生粉一小勺生抽适量鸡精一小勺
1、炒肉,记得要切的薄一点,用生粉腌一下肉,黑木耳泡好洗干净。
2、烧锅,放油,油温高了,放蒜头进去煸炒一下,然后倒酱油进去把酱油的味道爆炒出来,马上倒进腌好的五花肉,开始爆炒,放盐,加入泡好的木耳。继续快炒。
3、炒肉的时间一般在5分钟到7分钟就可以了,这就要取决于肉切的薄的好处,放点鸡精调为,在放点葱花,然后盖一下,就可以起锅装盘了。
二、五花肉木耳烧豆腐
食材明细
主料:豆腐400克、五花肉100克、鸡蛋2个、木耳10克、杭椒3个、美人椒2个、豆瓣酱1茶匙、生抽适量、白糖少许、食盐适量、老抽适量、葱适量、姜适量
五花肉木耳烧豆腐的做法步骤
1、准备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。
2、青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用。
3、五花肉切薄片。
4、豆腐扣出,切成块。
5、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
6、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
7、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油。
8、炒出红油后加入少许老抽调色。
9、翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
10、加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟。
11、焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段。
12、翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味。
13、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
14、推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
五花肉炒木耳怎么做?相信看到这里,很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。五花肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物,也十分有营养,很适合日常食用,而且五花肉的做法也十分简单,很简单的五花肉炒木耳就可以尝到五花肉的香味,十分适合日常食用哦。