怪味鸡翅的做法 怪味鸡翅怎么做

“平时出去吃快餐都会买些炸鸡翅和烤鸡翅，鸡翅肉滑骨头少，是孩子和年轻人钟爱的食品，今天烧了一个怪味鸡翅，这个口感，有些甜，有些辣，有些麻，有些酒香，总之蛮怪蛮好吃的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

怪味鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅焯水，洗净，切块。

• 2、香菇去根洗干净，切块，铺在碗底。

• 3、鸡翅放在香菇上，放姜片、葱段，盐、撒上花雕酒。

• 4、上锅蒸，大火蒸20分钟，再转小火蒸10分钟。

• 5、蒸好的鸡翅备用。

• 6、锅内倒一点点植物油，捏几粒花椒炒香。倒入蒸好的鸡翅。加糖，一勺豆豉，大火收干水分。

• 7、待水分收干，鸡翅可以拉出糖丝，出锅装盆。微辣的口感，非常下饭。