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海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做

海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做

平时买的生蚝都用来做煎饼了,今天改成煎蛋,味道一样赞,这种做法更能保证生蚝的鲜嫩和Q弹。

食材明细

主料
  • 生蚝 (若干)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 青葱 (一根)
  • 香菜 (少许)
辅料
  • (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

海蛎煎蛋的做法步骤

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第2张

    1、生蚝洗净沥干

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第3张

    2、鸡蛋打在碗里,加盐和鸡精调味搅匀

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第4张

    3、青葱和香菜切细

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第5张

    4、沥干的生蚝撒上一点生粉

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第6张

    5、煮滚一锅热水,水开后关火

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第7张

    6、把生蚝放进去浸泡,让其慢慢泡熟

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第8张

    7、摊鸡蛋,然后把生蚝铺在鸡蛋表面

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第9张

    8、改用中火,盖上锅盖焖一两分钟

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第10张

    9、翻面,继续煎一两分钟

  • 海蛎煎蛋的做法 【每日新品】海蛎煎蛋 海蛎煎蛋怎么做 第11张

    10、出锅