红萝卜焖排骨的做法 红萝卜焖排骨---香甜味排骨做法 红萝卜焖排骨怎么做
“排骨+胡萝卜,大多数的第一想法就是做萝卜排骨汤,但是最近不是很想喝排骨汤,从而有了这样想法用萝卜来焖排骨,还要是香煎过的排骨,那出来的味道肯定很赞。所以特地分享这道菜给大家。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红萝卜焖排骨的做法步骤
1、准备好两根胡萝卜。
2、一块姜和三分之一的蒜米。
3、胡萝卜切成小块大小
4、排骨切块
5、倒入四勺亦舒堂火麻油,放入姜+蒜米爆香
6、大火倒入排骨,翻炒6-8分钟
7、排骨炒至泛白,六成熟,放入胡萝卜翻炒匀,2-3分钟
8、倒入一小勺蚝油和两勺酱油,放两勺盐。中火翻炒匀,2-3分钟
9、加入两大勺糖炒匀2-3分钟。
10、调至中火,盖锅,焖15分钟左右。
11、出锅,(¯﹃¯)....
小窍门
1.姜可以根据喜好切成大块还是小块。
2.这道菜重点是排骨一定要煎干,去油。
3.如果在焖的时候换成砂锅焖的话,味道会更不一样。