排骨青红萝卜土豆汤的做法 排骨青红萝卜土豆汤怎么做

“青萝卜是自己种的，种得比较老，只能用来做汤，纤维太强，不能吃了，有点遗憾。今年的夏天特别热，汤汤水水自然少不了，为了营养均衡和多样化，在组织材料上也要下点功夫。这次做得汤很简单，用了我们平时很容易买到的材料，大众材料也能做出美味的汤来。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤

• 1、排骨冷水下锅，放生姜3片、开火，青萝卜、红萝卜、土豆和番茄切滚刀块；

• 2、开火烧至水开出浮沫，捞起用热水冲洗；

• 3、锅洗净再开放热水，放入排骨、生姜3片，大火煮20分钟左右；

• 4、放入红萝卜、青萝卜和土豆块，烧开汤后改小火炖30分钟；

• 5、倒入番茄块，大火煮10分钟左右即可，烹入胡椒粉，搅拌均匀即可，喝汤时按自己的需要再加精盐。

小窍门

在炖汤时不宜放盐，等汤炖好后再放。