早餐面包的做法 简单易学的早餐面包 早餐面包怎么做

“这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

早餐面包的做法步骤

• 1、将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中。

• 2、除了黄油和温水外，其他全部放入盆中。

• 3、慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面。

• 4、揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中。

• 5、盖上保鲜膜发酵1小时左右。

• 6、直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态。

• 7、排气后将面团分成8份。

• 8、用学厨擀面杖擀平后卷起来。

• 9、依次放入学厨不沾8连热狗模具中。

• 10、将面团全部刷上蛋白液。

• 11、每个面团都撒上白芝麻。

• 12、预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟。

• 13、烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透即可食用。

小窍门

手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。