黑椒牛肉干的做法 黑椒牛肉干怎么做

“这款牛肉干是中西结合的一个口味和做法，以西餐常用的黑胡椒来做主要调味料，并且借助西餐烤制的方法，做出的你牛肉干很有嚼劲，是能快速补充体力的健康零食。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒牛肉干的做法步骤

• 1、新鲜的牛肉

• 2、加八角、花椒、姜小火煮40分钟

• 3、捞出晾干表面水分

• 4、切成约2厘米见方的丁，加入盐、糖和胡椒碎

• 5、拌均匀腌制约一小时左右

• 6、烤盘中铺上油纸，牛肉粒均匀铺上

• 7、烤箱180度烤20--30分钟。期间要翻动几次，好让牛肉粒受热均匀。烤的时间因牛肉的湿度不同，会有较大差异，要不停的观察，好了就拿出来。

• 8、烤好的牛肉干，越嚼越香。

小窍门

根据牛肉是干湿度，烤的时间要灵活掌握。