芒果桂花慕斯的做法 芒果桂花慕斯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果桂花慕斯的做法步骤

• 1、芒果打成芒果泥

• 2、动物奶油加适量糖粉打发成流动性

• 3、芒果泥加入奶油中拌均匀

• 4、吉利丁粉5g加少许水隔水融化

• 5、吉利丁液加入奶油中搅拌均匀放入六寸模具，放入冰箱冷藏凝固

• 6、80g糖桂花

• 7、加250g饮用水煮开后大约煮3分钟

• 8、趁热把4g吉利丁粉加入桂花水中搅拌融化

• 9、桂花水温度低于30度时倒入芒果慕斯中放入冰箱冷藏4小时以上

• 10、成品。冷藏了大概3个小时女儿就要求要吃了，提前拿出来了

• 11、成品。只能说桂花慕斯真心好吃，桂花香味特别浓郁。

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品