芒果腰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪腰 ：1只
芒果 ：1只
首乌 ：3小片
胡萝卜 ：1/3根
青椒 ：1/3个

辅料

葱 ：1根
料酒 ：适量
白醋 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料。

2. 猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；

3. 再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；

4. 加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；

5. 胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；

6. 芒果切开，用交叉刀法切后取粒；

7. 首乌洗净加水小半碗煮5分钟；

8. 小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；

9. 腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；

10. 热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；

11. 加入胡萝卜、青椒片炒匀；

12. 淋入料汁，再炒几下收汁即可；

13. 装盘，洒上芒果粒--完成。