芒果花慕斯的做法 芒果花慕斯怎么做

“朋友约了带孩子看电影，然后要聚餐，话说最近大家都比较忙，好久没聚了，晚上忙到12点多，做了二个慕斯蛋糕要带去给孩子们吃，大家都说好吃呢，还约定下回聚餐我还得做慕斯蛋糕带去”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果花慕斯的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、吉利丁片提前用凉水浸泡至软，加入牛奶中（隔水拌融化）

• 3、芒果肉加10克牛奶成泥备用

• 4、启动料理机把芒果肉打成泥备用

• 5、淡奶油加入糖打发至略有纹路

• 6、把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀

• 7、加入融化的吉利丁拌均

• 8、模具低部放一片蛋糕

• 9、倒入一层芒果奶油

• 10、再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒进去即可，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。

• 11、QQ糖隔水融化

• 12、芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面

• 13、依次做好五朵芒果花

• 14、融化好后的QQ糖均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上，继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用！

小窍门

QQ糖可选择你自己喜欢的口味
蛋糕提前做好