猪软骨炒蒜薹的做法 猪软骨炒蒜薹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪软骨炒蒜薹的做法步骤

• 1、原料

• 2、猪软骨斩成大小均匀的小块。

• 3、炒锅多放些油，

• 4、油热后放入猪软骨块翻炒。

• 5、炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。

• 6、猪软骨盛出来待用。

• 7、蒜薹洗净切成小段。

• 8、葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。

• 9、葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。

• 10、炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。

• 11、翻炒均匀后，加入适量酱油。

• 12、加入适量料酒，继续翻炒。

• 13、翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。

• 14、水干后翻炒均匀就可以出锅了。

• 15、挺诱人的吧~~~~

小窍门

小叨叨：

1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。

2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。