蒜薹炒牛腩的做法 蒜薹炒牛腩怎么做

“这款牛腩适合炒，肉质特别嫩。配上蒜薹、尖椒，很下饭。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜薹炒牛腩的做法步骤

• 1、所需食材。

• 2、牛腩切块放酱油、料酒、生粉腌制。其他配菜洗干净切好备用。

• 3、爆香蒜末，炒蒜薹、尖椒。

• 4、加适量盐、少许清水炒断生。盛起来备用。

• 5、另起锅，热油爆香蒜末，爆炒牛腩。

• 6、快速翻炒。

• 7、加入配菜一起翻炒。

• 8、加入酱油、蚝油调味。

• 9、炒半分钟即可。

• 10、成品

小窍门

牛腩选黄牛比较合适炒。