家乡马兰头的做法 家乡马兰头怎么做

“小时候跳皮筋的时候总会念着“一个噔子噔炮噔，马兰开花二十一”这马兰头可是春天的一道美味，爷爷奶奶的最爱呦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家乡马兰头的做法步骤

• 1、马兰头洗净放沸水里面抄熟。

• 2、这样就差不多可以了。

• 3、过了冷水，用一块干净的纱布榨干水分。

• 4、榨干的马兰头剁碎。

• 5、完了放在盘中备用。

• 6、春笋和泡发的香菇木耳切粒。

• 7、蒜瓣剁成蒜泥。

• 8、锅内放多点油，待油热改小火放入笋，香菇，木耳，蒜泥翻炒一分钟，这时可以加调味料。

• 9、倒入马兰头翻炒，香味出来就好啦。

• 10、出锅，再淋上点香油就更完美了。