肥肠面的做法 肥肠面怎么做

“香辣可口，面条爽滑，肥肠香软。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肥肠面的做法步骤

• 1、熟肥肠切菱形块。

• 2、葱切小段，姜切丝，小米辣切片。

• 3、油菜洗净。

• 4、锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 5、放入葱姜小米辣翻炒。

• 6、放入肥肠翻炒。

• 7、加入一勺生抽。

• 8、加入一勺料酒。

• 9、加入少量糖。

• 10、翻炒均匀。

• 11、放入适量清水。

• 12、大火烧开后关火。

• 13、取煮锅，放入适量清水烧开，放入面条煮开三分钟。

• 14、加入油菜关火。

• 15、捞出面条和油菜。

• 16、浇上肥肠汤汁，美味即成。