蒜末豉油蒸鱼的做法 蒜末豉油蒸鱼怎么做

“鱼有太多种吃法，今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快，味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末豉油蒸鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。

• 2、盘底和鱼身上放葱和姜丝。

• 3、覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。

• 4、蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。

• 5、这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。

• 6、浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。

小窍门

蒜末煸炒时火不能大，否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。