咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法 咸蛋黄叉烧豆腐羹怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法步骤
1、材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。
2、准备一块叉烧。
3、将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。
4、将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。
5、锅里放油烧热,下姜末炒。
6、再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。
7、接着将火腿放入翻炒一下。
8、再将叉烧放入翻炒一下。
9、加一大碗水进去。
10、把豆腐放入煮8分钟左右。
11、调一碗淀粉水倒入。
12、洒葱花,香菜放少许盐调味即可。