营养可口的吉祥白菜卷怎么做好吃又简单
白菜营养丰富，其所含有的维生素价值比水果还高，多吃还可增强人体抵抗力，且白菜水分丰富，能起到滋阴养颜的效果，促进人体新陈代谢，是一种有利于人体健康的蔬菜。搭配南瓜跟鸡胸肉的美味佳肴，营养更加丰富，做出的吉祥白菜卷看着小巧，增进食欲。
主料
白菜叶子 ：6片鸡胸 ：一小块
南瓜 ：一小块
辅料
葱花末 ：适量姜末 ：适量
水 ：少许
花生油 ：适量
淀粉 ：少许
鸡蛋清 ：少许
生抽 ：一勺
蚝油 ：半勺
绍酒 ：一勺
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：2
具体步骤
1、准备食材
2、鸡肉切成薄片剁碎
3、加入姜末在剁几下
4、放入碗中，调入水、生抽和绍酒调匀，在放入蚝油、盐、鸡精胡椒粉
5、在放入干粉
6、反复调匀在滴入一点油反复搅拌匀即可
7、白菜入锅焯水
8、焯水后的白菜放入凉水中过凉去多多余的水分备用
9、然后把南瓜切成均匀的长条
10、取白菜叶子切成比南瓜条宽一一下，然后放入肉馅
11、在边上放入南瓜条
12、然后把白菜叶子卷起来一折，两边的多余叶子也折在中间
13、然后把多余的叶子全部卷好
14、全部卷好后放入盘中，放入蒸锅5分钟左右熟了即可
15、然后把盘中的水分控在锅内，起火，放入一点点盐和鸡精，勾明芡出锅
16、白菜卷一切为二，比较漂亮一些，按照自己的喜好摆盘
17、然后把汁淋在白菜卷上即可
1、肉馅可以放点蛋清和水淀粉或者放水和淀粉和一点点油，都可以达到嫩滑的口感。2、蒸的时候不要蒸过头，那样口感就老了。具体蒸时候根据自己做的粗细决定。3、中间我加了南瓜，你可以什么都不加，我加了口感好吃还要就是容易卷。
