冬瓜花蛤汤的做法 冬瓜花蛤汤怎么做

“花蛤营养价值挺高，炒、烤、煮、蒸味道都不错，但是有沙就会很影响吃饭的好心情，今天就教大家一个简单的去沙的办法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜花蛤汤的做法步骤

• 1、市场上买花蛤的都说自己的花蛤没沙，实际上多多少少都会带点沙子，比较花蛤是生活在沙子里面的。刚买回来的花蛤先放入水中浸泡，水里加少许香油和盐，便于它吐沙。泡一到两个小时，用水冲洗几遍。

• 2、烧水，水开后分次放入洗干净的花蛤，一旦开口立马夹出来，这种方法对于去沙很有效果。

• 3、煮开口的花蛤装到盆里备用。

• 4、把葱切块儿，姜切片。

• 5、油热后下葱姜，炒出香味儿，加切成块的冬瓜，翻炒均匀。

• 6、加少许水，水开后放入花蛤，煮一两分钟，关火前放少许香油。

小窍门

我这次加了一点点酱油，后悔死了，颜色变得不那么好看了😂😂，大家在做的时候可以不加，那样颜色会更漂亮。