油沁鱼的做法 油沁鱼怎么做

“有着一股蒜香,别有一番风味...”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油沁鱼的做法步骤

• 1、金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。

• 2、在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。

• 3、放入笼屉大火蒸15分钟。

• 4、蒸好的鱼端出备用。

• 5、大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。

• 6、把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。

• 7、然后把蒜末放到鱼上面。

• 8、起锅放油,烧热。

• 9、浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....

小窍门

1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。

2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。