油炸黄鱼的做法 油炸黄鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

油炸黄鱼的做法步骤

• 1、将黄鱼洗尽沥干水分，划几刀，放少许料酒，食盐，花椒粉，生姜片，葱花腌制30分钟

• 2、热锅起油，将油用大火烧热

• 3、去掉葱花和生姜片，将鱼放入油锅炸至金光，转小火慢炸。

• 4、鱼就炸好了。

小窍门

1、买的鱼不易过大，半斤到八两之间适宜。
2、鱼划口不可过深否则在炸制的过程中容易分成小块。
3、炸鱼的时候油要稍微多谢要不容易胡。
4、炸鱼的过程中不想过频繁的翻面容易掉皮就不好看了。