韭菜豆渣鸡蛋饼的做法 韭菜豆渣鸡蛋饼怎么做
“天天早上打豆浆喝都会剩下一些豆渣,豆渣也是很有营养的,如果倒掉的话那就太可惜了,所以就变着花样来解决豆渣。家里有做面包或馒头的话我尽量都用豆渣和面,这样既不浪费食物还能吃得更加健康,而且成品根本吃不出豆渣的感觉,岂不是一举两得。当然家里也不是每天做面包馒头,所以有时候就把它拿来做豆渣饼,再搭配一杯豆浆也是不错的早餐呀。。。
上回做了一次甜口的,这次换成咸口的,加了些韭菜。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜豆渣鸡蛋饼的做法步骤
1、材料图。
2、韭菜摘洗干净切小寸段。
3、把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状。
4、平底锅放少许油润锅。
5、倒入一半面糊摊平。
6、底部定型后翻面。
7、煎至两面焦黄即可。
8、切成自己喜欢的形状。
小窍门
1、锅中不需要加太多油,因为是不粘锅加点润锅就可以。
2、韭菜可以换成其他蔬菜。
3、煎饼要小火慢煎,以免外面糊了里面还没熟。