![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
韭菜 ：
200煎豆渣 ：
150 辅料
盐 ：
1茶勺鸡精 ：
2 姜 ：
3头道酱油 ：
2茶勺植物油 ：
15茶勺辣皮子 ：
3个 具体步骤
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第2张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：豆渣、韭菜辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、头道酱油、鸡精
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第3张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第3张")
2.韭菜洗净切段
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3.辣皮子用开水烫两分钟左右洗净切段、姜切末
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第5张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅凉油，油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第6张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第6张")
5.加豆渣出香味
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第7张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第7张")
6.加生抽、加水、盐翻炒均匀，焖炒3分钟左右
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第8张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第8张")
7.加韭菜翻炒到韭菜出水分变软，
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第9张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第9张")
8.加鸡精
![韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第10张]( "韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第10张")
9.翻炒均匀即可
烹饪技巧
豆渣可以提前用热油炒炒，这样很香。干豆渣很吸油，多加油可以搭配喜欢的蔬菜，煎好的豆渣很干，需要加水焖炒
