香荷排骨的做法 香荷排骨怎么做

“荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血、降血脂等功效。
荷叶，有一种特有的清香，用来蒸排骨，排骨吸收其香味，吃起来又多了一个层次了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香荷排骨的做法步骤

• 1、排骨斩小件，荷叶用水泡透

• 2、豆鼓原粒、蒜、葱、辣椒均切粒

• 3、排骨里加入所有调味料腌10分钟

• 4、再加入豆鼓、蒜、色拉油拌好待用

• 5、把泡透的荷叶放在碟子上，并在叶上抹点油

• 6、放入腌好的排骨

• 7、用牙签缝好荷叶

• 8、放入蒸锅，大火蒸15-20分钟

• 9、在蒸好的排骨上淋上酱油、麻油和葱粒，香喷喷的香荷排骨就可桌。

小窍门

因为我儿子不喜欢排骨黑呼呼的，所以没把豆鼓剁碎，以及酱油是要最后才下的