薄荷香菜烤羊排的做法 薄荷香菜烤羊排怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薄荷香菜烤羊排的做法步骤

• 1、10-15整蒜片，切成片状

• 2、意大利香菜parsley（flatparsley,itlianparsley,欧芹）1/3杯

• 3、薄荷叶1/3杯至2杯

• 4、柠檬皮（少许）+柠檬汁(少许)

• 5、黑胡椒（少许）和盐（少许）

• 6、橄榄油或食用油1/2杯

• 7、红酒醋2茶匙

• 8、小洋葱2个切块

• 9、少许碎红乾辣椒(吃Pizza用的乾辣椒）

• 10、切成8小块的羊排，用水洗干净。

• 11、把每一块羊排用纸擦乾放在一旁

• 12、腌制部分：羊排+蒜片（少许）+盐（少许）+橄榄油（3汤匙）共腌制30分钟至1个小时，途中可以给它们按摩按摩。

• 13、调味料部分：1/3杯意大利香菜+薄荷叶1/3杯至2杯+黑胡椒（少许）+盐（少许）+小洋葱（2小个）+红酒醋2茶匙+柠檬皮（少许）+柠檬汁(少许或半个柠檬)+蒜片（少许）+橄榄油或食用油1/2杯+少许碎红辣椒。放入食品加工器或搅拌机打碎。

• 14、搅拌后尝试一下是否带有薄荷香味，香菜香味，蒜香，咸，酸，微辣。口腔里一股香喷喷的薄荷味停留许久。拿出放在一旁。

• 15、平底锅烧热转中高火煎羊排2分钟

• 16、2分钟再翻另一面煎2分钟，肉面金黄并拿出.如果没有烤箱，多煎2分钟(以肉的厚度取决于时间)

• 17、放入烤箱，以450度烤2-3分钟(半分熟)，烤5分钟(全熟）.以肉的厚度取决于时间。烤完后拿出放在一旁等10分钟（利用10分钟闲余时间去开瓶红酒）。

• 18、放入调味料+摆设羊排