准备时间:
无 烹饪时间:
15分钟主料
柚子皮 :
5块 辅料
糖 :
适量盐 :
适量辣椒(微辣) :
随意冰花梅酱 :
适量蒜头 :
2个 具体步骤
1. 把柚子外黄色的皮削掉不要,注意不要削太厚
2. 削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟,然后捞出放到冷水里泡一泡,然后拧干至沒完全沒水份,最后把它切开一小块
3. 把辣椒,蒜头剁碎,放一旁备用
4. 锅放油,待油热后放蒜头,辣椒爆香,注意油要多一点,因为柚子皮很吸油,然后放柚子皮并不停番炒,让柚子均匀吸油,然后放点糖和盐,炒均匀,然后用水,冰花梅酱,生粉调汁放下去焖就可以了(水要多一点,柚子也吸水,试一下味道,觉得不够可以适当加点盐)完成。