栗子鸡翅的做法 【栗子鸡翅】 栗子鸡翅怎么做

“今天做的这栗子鸡翅，作法非常简单而且快捷，调料也不复杂，厨房新手也可以轻松搞定”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

栗子鸡翅的做法步骤

• 1、准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分

• 2、热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制

• 3、中途将鸡翅翻面继续煎制

• 4、倒入栗子碎

• 5、翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色

• 6、清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中

• 7、焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

小窍门

1：鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了
2：栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟