鱼露蒸蟹的做法 鱼露蒸蟹怎么做

“鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制，那更是鲜上加鲜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼露蒸蟹的做法步骤

• 1、准备好的用料。

• 2、螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

• 3、扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

• 4、鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

• 5、腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

• 6、盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

• 7、最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。