鱼露花甲的做法 鱼露花甲怎么做

“在某一餐厅吃的必点之菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼露花甲的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。

• 3、待花甲全部打开倒出清洗。

• 4、花甲洗净。

• 5、摆盘。

• 6、起蒸锅将花甲再蒸片刻。

• 7、香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉，调味汁水：鱼露＋生抽＋蚝油＋生粉＋鸡精＋清水，备好待用。

• 8、起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。

• 9、再倒入香梗、红椒炒匀。

• 10、倒入调味汁水（太咸可加入清水调味）。

• 11、烧开即可停火。

• 12、蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。

• 13、味道不错哦：）

• 14、成品图。