热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做

西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做

该菜为苏州传统菜肴.口味鲜美

食材明细

主料
  • 草鱼段 (250)
  • 黄椒 (5g)
  • 青椒 (5g)
  • 水发木耳 (7g)
  • 红椒 (5g)
辅料
  • 水淀粉 (10g)
  • (15g)
  • 鸡精 (2g)
  • 黄酒 (10g)
  • (5g)
  • (5g)
  • (2g)
  • (20g)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

西露鱼段的做法步骤

  • 西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做 第2张

    1、红椒青椒黄椒成细末备用

  • 西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做 第3张

    2、将水发木耳切成细末备用

  • 西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做 第4张

    3、鱼放盐淹制20分钟备用

  • 西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做 第5张

    4、将淹制好的鱼肉放入葱姜黄酒鸡精糖油待水烧开蒸10分钟.将鱼身上的葱姜汤汁拿出

  • 西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做 第6张

    5、起锅放入油蒋青红黄椒放入锅中再放木耳加水盐鸡精水淀粉勺成玻璃芡淋少许油出锅

  • 西露鱼段的做法 西露鱼段怎么做 第7张

    6、将勺好的芡汁淋入鱼身即可