蚝油双菇豆腐的做法 “蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐 蚝油双菇豆腐怎么做

“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，鲜美可口，具有独特的蟹香味，美其名曰“味精菇”。它营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。香菇的营养价值就更不用说了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油双菇豆腐的做法步骤

• 1、秀珍菇清洗干净，稍大一些的撕成小朵，沥干水分。

• 2、香菇清洗干净，每朵切成4瓣，沥干水分。

• 3、豆腐洗净切成4厘米见方1厘米厚的片备用。

• 4、取一个碗加入蚝油、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉，少量清水调匀。

• 5、平底锅加热倒入少许油，小心将豆腐片放入锅里煎至两面金黄盛出。

• 6、将香菇、秀珍菇倒入锅里翻炒（可以少加水），至蘑菇稍软。

• 7、加入葱蒜豆腐翻炒均匀，倒入调料炒匀至汤汁变浓稠即可。（汤汁如果多了可以加适量水淀粉收汁）