让人怀念的海参番茄盅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：2个
海参 ：1只
虾仁 ：30
杂蔬 ：20
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀；

2.将番茄内的果肉挖出，注意不要将底部挖透；

3.材料准备；

4.将海参切成小片；

5.锅中放入油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒1分钟；

6.放入杂蔬，翻炒均匀

7.倒入虾仁和海参，炒至成熟；

8.最后加入盐和黑胡椒粉调味，盛出；

9.将炒好的海参鸡蛋填入番茄盅中，然后放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以180度烤15分钟即可。

烹饪技巧

1、在切番茄时，假如底部站不稳的话，可以在底部也薄薄切下一片，让它有一个平面，这样可以立住了。2、喜欢吃软软的番茄，可以适当增加烘烤时间。3、番茄盅内的馅料可以根据自己喜爱的随意搭配。